Những món ăn đường phố lạ miệng hút khách du lịch nơi xứ Lạng

Nhắc đến ẩm thực xứ Lạng, chắc hẳn du khách sẽ nghĩ ngay đến món vịt quay trứ danh. Bên cạnh món ăn đã làm nên nét đặc trưng của mảnh đất vùng biên, không thể không nhắc tới những món ăn đường phố lạ miệng, thích hợp thưởng thức trong tiết trời đông lạnh.
Bánh mì thịt nướng
2 300x225 Những món ăn đường phố lạ miệng hút khách du lịch nơi xứ Lạng
Nước chấm khiến bánh mì thịt nướng ở Lạng Sơn không giống với Hà Nội
Nước chấm lạ miệng được kết hợp giữa tương ớt theo công thức riêng của ẩm thực Lạng Sơn pha cùng đường, dầu hào, thịt băm và rau mùi tạo thành một thứ nước sốt cay cay, đậm đà, vừa ăn vừa xuýt xoa.
Ngoài thịt xiên nướng, thực khách còn có thể gọi kèm món bì nướng dai dai, bùi bùi cũng được nướng thành từng xiên.

Bánh cao sằng
2a 300x225 Những món ăn đường phố lạ miệng hút khách du lịch nơi xứ Lạng
Bánh cao sằng ở Lạng Sơn

Bánh cao sằng – món ngon Lạng Sơn – có màu mật ong trong suốt, mềm, dẻo, dai, cắt thành những miếng chữ nhật, trên mặt bánh được rắc một lớp lạc rang giã nhỏ. Bánh ăn kèm với nước chấm đơn giản pha cùng đường, tương ớt, rau mùi tàu. Món bánh cao sằng được bán ở dốc Phai Món, ngay gần chợ Kỳ Lừa.
Nhóm chúng tôi gọi 4 suất bánh cao sằng, khi thanh toán ai cũng bất ngờ vì chỉ hết có 24.000 đồng. Như vậy chỉ 6.000 đồng/suất cho một suất bánh cao sằng đầy đặn. Tuy không quá đặc sắc nhưng bánh cao sằng là một món ăn chơi lạ miệng cho những ai muốn một lần thưởng thức trọn vẹn ẩm thực đường phố xứ Lạng.

Coóng phù gấc

Là một món ăn gần giống với bánh trôi tàu, coóng phù gấc – món ăn Lạng Sơn – thích hợp ăn vào những ngày trời rét đậm. Những viên bánh được làm từ bột gấc, vê tròn, bên trong là nhân đậu xanh đồ chín, nghiền nhuyễn cùng với lạc rang giã nhỏ, ăn rất bùi và thơm. Nước chan coóng phù gấc là nước đường hoa mai, có thêm củ gừng đập dập cho đủ nóng, thêm một ít dầu vừng nóng hôi hổi.
2b 300x179 Những món ăn đường phố lạ miệng hút khách du lịch nơi xứ Lạng
Coóng phù gấc gần giống với bánh trôi tàu

Hàng bán coóng phù gấc ở ngay phía trong chợ Kỳ Lừa. Chỉ 10.000đ cho một bát coóng phù gấc đầy đặn.

2c 300x174 Những món ăn đường phố lạ miệng hút khách du lịch nơi xứ Lạng
Cô chủ quán vừa đon đả trò chuyện cùng khách, vừa luôn tay nặn những viên coóng phù gấc xếp đầy tràn chiếc mâm nhôm như những quả hồng nhỏ. Khi thực khách muốn thưởng thức, cô thả những viên bánh vào nồi nước sôi, chờ cho những chiếc bánh nổi trên mặt nước mới thong thả vớt vào bát, chan nước đường, rắc lên một chút lạc rang cùng dừa tươi nạo sẵn.

Dân Trí/Báo Du lịch

Danh Mục Khác

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>